Pripravi testo za pite: V skledi zmešaj in nato zgneti 150 gramov moke, 150 gramov grškega jogurta, 1 žličko soda bikarbone, 1 žličko soli in 1 žličko origana.
Oblikuj pite: Testo razdeli na 5 kosov in vsakega oblikuj v majhno okroglo palačinko/pito.
Popeci pite: Pite popeci na ponvi na srednjem ognju z obeh strani, da so lepo zapečene in napihnjene.
Popeci piščanca: piščančje meso začini po želji in popeci na ponvi, da je pečen skozi in zlato rjav.
Med tem, ko se piščanec peče, pripravi tzatziki: naribaj kumaro in dobro ožemi odvečno tekočino, ožeto kumaro zmešaj s 120 gramov grškega jogurta, 1 žličko koprca, iztisnjenim sokom limone, 1 strokom česna, 1 ščepcom soli in 1 žličko popra.
Sestavi pito: V pito namaži tzatziki, dodaj piščanca, feta sir in paradižnik.
